Mamy w regionie wielu doskonałych, małych producentów żywności. Korzystamy więc z wytworzonych gospodarskim sposobem serów i twarogów z koziego lub owczego mleka (bryndzy, oscypków) oraz z pochodzących z miejscowych hodowli wędzonych ryb (np. pstrągów i węgorzy) czy marynowanych śledzi. Sami przygotowujemy natomiast pieczenie, pasztety (mięsne, rybne, wegetariańskie), wędzone wędliny, przetwory owocowe i warzywne, kiszonki, marynowane grzyby i różnorodne wypieki – nie tylko do porannej kawy.

Na słodko, na słono
W sumie oferujemy ok. 90 dań. Te, które muszą być zaserwowane od razu po przygotowaniu, na ciepło, przyrządzamy na zamówienie – są to np. potrawy z jajek (do których używamy jaj pochodzących od kur z wolnego wybiegu), takie jak naleśniki, pankejki czy jajka po wiedeńsku. Nasze hotelowe śniadania powstają również po to, aby przypominać gościom smaki dzieciństwa. Jedną z najpopularniejszych pozycji w naszym menu jest owsianka, którą można wzbogacić świeżymi owocami lub domowej roboty konfiturami czy dżemami. Ogromnym zainteresowaniem cieszą się także sałatki (które każdego dnia mogą być inne), a zwłaszcza jarzynowa – wielu gości nie wyobraża sobie bez niej śniadania.

Na zamówienie
W naszej kuchni uwzględniamy też potrzeby osób z ograniczeniami dietetycznymi. Mamy listę produktów bez laktozy oraz oddzielną listę dań bez glutenu, które przygotowujemy na życzenie gości. Oferujemy również posiłki wegetariańskie i wegańskie. Wśród napojów są soki owocowe i warzywne, a także – jak w krynickim Hotelu SPA – naturalne wody lecznicze, np. Słotwinka. W opisach potraw stosujemy zasadę podawania alergenów, jeśli występują one w danej pozycji naszego menu.

Widzimy się zatem na śniadaniu, prawda?